ドーナツをホットケーキミックスでふわふわさくさくにするレシピ

おいしいドーナツが食べたい～。

最近は、コンビニでもドーナツをよく見かけますね。

お家でも、ホットケーキミックスで簡単に作ることができますよ。

ドーナツをホットケーキミックスでふわふわに作るには？

ホットケーキミックス便利ですよね～。

袋に書いてあるレシピで、混ぜるだけで簡単！

●　ホットケーキミックス　200g

●　卵(Ｍサイズ)　1個

●　牛乳　大さじ2杯

●　サラダ油　大さじ１

この生地を7ミリに伸ばしてリング型で抜いて、160度の油で揚げます。

できたら、生地を冷蔵庫で30分ほどねかせてください。

これで、もっとふっくらさせたいのでしたら、ベーキングパウダー（ふくらし粉）とバターやはちみつを入れたらいいですよ。

また、ホットケーキミックス200gに絹ごし豆腐200gを潰して混ぜるだけでも手軽にドーナツ生地が作れます。

甘さ控え目なのでお好みでグラニュー糖を足して、170度くらいに熱した油で揚げれば完成。

粉を打ってきちんと型抜きしてもいいですが、スプーン2本で丸くしながらポトッと落とすだけでも十分です。

仕上げにグラニュー糖をまぶしてもいいですね。

焦げないようにだけ気をつけてくださいね。

ドーナツをホットケーキミックスで作る時さくさくに揚げるには？

揚げる時の油の温度管理が大切です。

砂糖が入っているので、高温だと焦げてしまいますね。

鍋にたっぷりのサラダ油を入れ160度に熱し、生地を入れます。

弱火で１～２分揚げ、膨らんで色がついたら、裏返して1分ほど揚げます。

完全に火が通るより少し前に取り出し、余熱で火を通すようにすると、硬くなりません。

また、生地が厚すぎたり、ひとつひとつが大きすぎるのが失敗の原因のようです。

生地を作るときレシピ通りにしたのに、卵の大きさだったりバターの溶け加減でゆるい生地ができてしまった時は、スプーンを使ってボール型にすると簡単です。

また、オーブンシート(5センチ四方くらいのサイズ)に搾り出して、そのまま油に入れるという方法もあります。

ドーナツをホットケーキミックスで作る時のレシピ

ホットケーキミックスは便利でよく使いますがが、味が同じになるので飽きてきますよね。

そこで風味をかえるのに使うのが、抹茶やゴマ、きなこ、インスタントコーヒーなど家庭にあるものを足します。

または、無香料のホットケーキミックスを使いましょう。

最近は焼きドーナツも作りますが、それも同じ味になりますよね。

ドーナツ型をしたホットケーキになってしまいます。

そこで、焼きドーナツを作るときは、マドレーヌの生地を使います。

●　薄力粉　200ｇ

●　グラニュー糖　200ｇ

●　ベーキングパウダー　小匙1

●　塩　少々

●　卵　４個

●　バニラオイル　少々

●　バター　200ｇ

粉類はふるって、グラニュー糖を入れて混ぜ、そこに溶き卵を入れて混ぜる。

溶かしバター、バニラオイル、塩も入れて混ぜる。

冷蔵庫で１晩寝かしてドーナツプレートで焼く。

まとめ

思い立ったらすぐできるのが、ホットケーキミックスの良いところです。

材料をすべて入れて混ぜる！→油で揚げる！

それに少しの工夫を足すことでふわふわさくさくになりますよ。