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栗のむき方で簡単なのは圧力鍋?手でむける、ためしてガッテン流!

   

栗が美味しい季節になりました。

我が家にもおすそ分けがやってきました。

なんとか今日中に始末しておきたいものです。

簡単に栗をむく方法を見ていきましょう。

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栗のむき方で簡単なのは圧力鍋?

栗をむくのは

一つひとつ鬼皮をむいて、渋皮をむいて、

地道にコツコツ包丁と格闘しないと

むけないのだと思っていましたが、

圧力鍋を使えば本当に

“みかんの皮をむくように”

手でむくことができます。

圧力鍋を使った栗のむき方

① 栗のとんがった部分に十字に切り込みをいれます。

② 圧力鍋に栗とかぶるくらいの水を入れて火にかけます。

③ 圧力がかかったら弱火にして5分加圧。

④ すぐに水をかけて、急冷して圧力を抜きふたをあけます。

⑤ 熱いうちに、十字に切り込みを入れたところからむくと、みかんをむくようにきれいにむけます。

栗を冷凍して簡単に剥く方法

また、すぐには使わない場合は冷凍できますので、冷凍してから簡単にむく方法を試されても良いかと思います。

>>栗は冷凍保存できるの?期間はどのくらい?解凍の仕方。

栗を冷凍して簡単にむく方法

① 鍋に栗と水をいれ、水から茹でます。

② 沸騰後1分してから火を消し、ふたをしたままの状態で冷まします。

③ 冷めたら冷凍庫に入れ、使うとき必要な分量を取り出して解凍し皮を剥きます。

 一旦火に通しているので、鬼皮と一緒に渋皮も簡単に剥けますよ。


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栗くり坊主でむく方法

そして、生のままの栗を使いたい時、茹でずに剥くには やはり“栗くり坊主”の登場です。

栗くり坊主でむく方法

秋の味覚の代表、栗をさくさく剥いていろいろな料理に活用できたらいいですね。

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