つながる仲間

楽しくてうきうきする毎日を!

*

七夕そうめんは索餅から。そうめんを食べるわけと美味しいゆで方。

      2015/09/01

七夕には素麺を食べる家庭が多いようですね。

織姫と彦星が会えるように願いつつ
美味しい素麺のゆで方を見て
七夕らしいそうめんをアレンジしてみましょう。

スポンサードリンク

七夕そうめんは索餅から

何か行事がある度にお菓子を作っていて、クリスマスはクリスマスケーキ。
ハロウィンはかぼちゃを使ったお菓子というように代表的なお菓子がありますよね。
何か、七夕に因んだお菓子は無いかとさがしていたら「索餅」というものがありました。

「索餅」とは、小麦粉と米粉を練って紐状にして、縄のように細長くねじったものです。

もとは菓子だった「索餅(さくべい)」が変化して「索麺(さくめん)」になり、それが「素麺(そうめん)」になったという説があり、「素麺」の起源としては有力な説だということで、レシピもいろいろさがしてみたのですが…クックパッドで見つけたレシピです。

索餅の作り方

アレンジしてあって
作ってみたくなりました。

七夕のお菓子【索餅(さくべい)】

七夕にそうめんを食べるのはなぜ?

さて、日本では七夕には機織の上達を願って、そうめんを食べる習慣があります。

また、7月7日にそうめんを食べると大病をしないといわれています。

それはなぜかというと…

スポンサードリンク

そうめんを作るのは寒い冬です。
しかし、出荷をするのは梅雨明けになります。
作ってから出荷までの期間を厄(やく)と言います。
厄が過ぎた、厄が終わったから、もう厄は来ない。
病気にならないならないと考えられました。

なお、織り姫の職業が機織り(はたおり)で、そうめんを細い糸にみたたて
裁縫が上手になるようにと願いを込めて素麺を食べる風習のほうが一般的です。

七夕そうめんの上手なゆで方

揖保の糸のHPから学習してみましょう。

そうめんは「ゆで方」が命です。
ゆで時間【 1分30秒 ~ 2分 】が目安です。
大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。
※1人前2束100gに1リットルのお湯が目安です

再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。 熱湯、ふきこぼれに注意してください。

ゆであがった麺をすばやくザルに移し、水で粗熱を取った後、清水を流しながらよくもみ洗いすればさらにおいしくなります。
詳しいゆで方はこちら
揖保の糸のHP

揖保の糸そうめんのゆで方

まとめ

七夕くらいは、ゆっくりと星を眺め、天の川を見ながらおりひめ・ひこぼしのお話を思い出しつつそうめんを食べるのもいいですよね。

おいしいそうめんのゆで方を参考に、星型に抜いたきゅうりやハム、薄焼き卵
輪切りにしたオクラなどを散らして七夕らしいそうめんを味わってみてください。

スポンサードリンク

 - 年間行事, 生活全般 ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

なばなの里イルミネーション2016いつから?おすすめスポットと所要時間

イルミネーションの季節です。 日本一といわれている“なばなの里”のイルミネーショ …

琴弾公園の桜2016開花予想は?ライトアップはある?

日本のさくら名所100選にも選ばれた香川県の琴弾公園。 瀬戸内海国立公園内にあり …

ハロウィンランタンの作り方!かぼちゃはどこで買う?保存方法は?

ハロウィンの季節、今年は”ジャック オ ランタン”に挑戦してみましょう。 スポン …

アボカドの育て方 食べた種で大丈夫?水耕栽培できる?どんな場所?

アボカドが大好きで、田舎でもスーパーでよく見かけるようになったと、いつも買ってき …

群馬フラワーパークイルミネーションいつから?アクセスと宿泊情報!

群馬県といえば草津温泉が有名ですが、11月から始まる“ぐんまフラワーパーク”のイ …

大掃除お風呂の鏡のうろこ汚れをきれいにするには?身近なもので挑戦!

大掃除といえば、一番最後になってしまう水まわり。 お風呂掃除の中でも毎日見ている …

セーターの染み抜き家庭でできる方法は?クリーニングはどう使う?

セーターに食べ物をこぼしたり、化粧品が付いてしまったり、なかなか洗えないので首回 …

残暑見舞いの時期はいつまで?過ぎたらどうする?喪中の時は?

残暑見舞いの時期や期間、喪中のときのマナーについて学んでいきましょう。 スポンサ …

ケチャップのしみを取る洗濯の方法は?漂白剤を使いこなそう!

服に付いたしみで多いのが、食べ物、その中でもお悩みはケチャップやカレーなどの色の …

大相撲松前場所の会場に駐車場はあるの?タマリ席がいい?サインは

大相撲〔平成27年秋巡業〕松前場所が10月に行われます。 スポンサードリンク 相 …