つながる仲間

楽しくてうきうきする毎日を!

*

七夕そうめんは索餅から。そうめんを食べるわけと美味しいゆで方。

      2015/09/01

七夕には素麺を食べる家庭が多いようですね。

織姫と彦星が会えるように願いつつ
美味しい素麺のゆで方を見て
七夕らしいそうめんをアレンジしてみましょう。

スポンサードリンク

七夕そうめんは索餅から

何か行事がある度にお菓子を作っていて、クリスマスはクリスマスケーキ。
ハロウィンはかぼちゃを使ったお菓子というように代表的なお菓子がありますよね。
何か、七夕に因んだお菓子は無いかとさがしていたら「索餅」というものがありました。

「索餅」とは、小麦粉と米粉を練って紐状にして、縄のように細長くねじったものです。

もとは菓子だった「索餅(さくべい)」が変化して「索麺(さくめん)」になり、それが「素麺(そうめん)」になったという説があり、「素麺」の起源としては有力な説だということで、レシピもいろいろさがしてみたのですが…クックパッドで見つけたレシピです。

索餅の作り方

アレンジしてあって
作ってみたくなりました。

七夕のお菓子【索餅(さくべい)】

七夕にそうめんを食べるのはなぜ?

さて、日本では七夕には機織の上達を願って、そうめんを食べる習慣があります。

また、7月7日にそうめんを食べると大病をしないといわれています。

それはなぜかというと…

スポンサードリンク

そうめんを作るのは寒い冬です。
しかし、出荷をするのは梅雨明けになります。
作ってから出荷までの期間を厄(やく)と言います。
厄が過ぎた、厄が終わったから、もう厄は来ない。
病気にならないならないと考えられました。

なお、織り姫の職業が機織り(はたおり)で、そうめんを細い糸にみたたて
裁縫が上手になるようにと願いを込めて素麺を食べる風習のほうが一般的です。

七夕そうめんの上手なゆで方

揖保の糸のHPから学習してみましょう。

そうめんは「ゆで方」が命です。
ゆで時間【 1分30秒 ~ 2分 】が目安です。
大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。
※1人前2束100gに1リットルのお湯が目安です

再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。 熱湯、ふきこぼれに注意してください。

ゆであがった麺をすばやくザルに移し、水で粗熱を取った後、清水を流しながらよくもみ洗いすればさらにおいしくなります。
詳しいゆで方はこちら
揖保の糸のHP

揖保の糸そうめんのゆで方

まとめ

七夕くらいは、ゆっくりと星を眺め、天の川を見ながらおりひめ・ひこぼしのお話を思い出しつつそうめんを食べるのもいいですよね。

おいしいそうめんのゆで方を参考に、星型に抜いたきゅうりやハム、薄焼き卵
輪切りにしたオクラなどを散らして七夕らしいそうめんを味わってみてください。

スポンサードリンク

 - 年間行事, 生活全般 ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

節分の恵方巻きはロールケーキをレンジで簡単に作ろう!

節分の恵方巻き! 太巻きもいいけど今年は手作りスイーツに挑戦してみませんか? ス …

丸の内イルミネーション2015いつから?アクセスと宿泊情報!

東京丸の内のイルミネーションは“丸の内イルミネーション”として毎年オリジナルカラ …

デング熱の流行2015東京の公園なぜ?予防と対策の虫除けスプレーは?

昨年夏にデング熱の国内感染が約70年ぶりに確認されて、今年も早くから対策がなされ …

梅雨時の洗濯物はなぜにおう?有効な洗剤・効果的な干し方は?

梅雨時のお悩みナンバー1といえば、洗濯物が乾かない ということですよね。 スポン …

なばなの里イルミネーション2016いつから?おすすめスポットと所要時間

イルミネーションの季節です。 日本一といわれている“なばなの里”のイルミネーショ …

大阪城イルミネーション2016いつから?おすすめスポットと所要時間

大阪城を観光の一つに組み込まれるのでしたら、このイルミネーションを開催している時 …

おばあちゃんに和菓子のプレゼント手作りなら?あんこは好き?

和菓子を手作りなんて聞くと、ちょっと敷居が高い気がしますが、おばあちゃんが喜んで …

夏バテ防止に足湯を!効く食事とは?エアコンを上手に使おう!

梅雨が明けると一気に暑い暑い夏本番です。 毎年、食欲がなくなったり冷房で体調を崩 …

夏井いつき先生 浜ちゃんのプレバトですごい!実力は?才能あり!

浜ちゃんの「プレバト!!」でもお馴染の俳人、夏井いつき先生。 テレビでは強烈な辛 …

筋肉痛マッサージのやり方自分でできるの?肩や背中・腰・腕・脚

久しぶりに運動して筋肉痛になってしまった場合、この痛んでいる筋肉はマッサージして …